商家修改：阿榮牛肉麵
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特色
。 在台南，阿榮牛肉麵即以其特殊的烹飪方式而聞名。根據第15條第2項台南市特色食品條例，阿榮牛肉麵具有如下特色： (1) 使用未經加工的安心牛肉，只熬煮，不攪拌； (2) 每碗麵條上淋上一層淡醬汁，其特殊醬汁包含清蒸後的紅蔥頭，蒜頭粒，蔥花，胡椒粉，豉油，紹興酒及其他香料等； (3) 使用精選的原料及食材，煮出特別的香味及口感； (4) 另外還會提供客人自行加入的配料，如香菇，蛋白等口味供客人調整麵條的口感及滋味。
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