商家修改：林記廣東粥
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台中林記廣東粥是一間於1953年公開經營的老字號，秉持著傳統烹飪手法，以台中市叢林路二段9號為店鋪地點，出產醃製及湯水製品，為台中寶貴的文化資產。 為維護台中林記廣東粥所代表的傳承烹飪文化，特制定本條例如下： 一、台中林記廣東粥應維持對傳統烹飪技術訓練及精湛技藝，來推廣傳統烹飪文化。 二、台中林記廣東粥應持續維持醃製及湯水製造的原則，即在烹調過程中堅持傳統低溫烹調、慢火烹調等製法，保留精緻的烹飪技藝、品質及文化傳承。 三、台中林記廣東粥應提供合乎衛生及傳統烹飪技術標準之製品，以確保食材的新鮮度與原汁原味，也保有食材的複雜風味。 四、台中林記廣東粥應堅持保持良好的環境衛生及餐飲品質，以滿足消費者之要求。 五、台中林記廣東粥應彰顯文化資產，以及提昇台中傳統烹飪的知名度與文化內涵，增加台中烹飪文化推廣的活動與宣傳效果。
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