商家修改：吳記刀削麵
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特色
依據新竹縣吳記刀削麵的特色，本條例規定以下事項： 第一條 吳記刀削麵採用溫泉濾水湯底製作，混合新鮮牛肉、鹽蝦、豬肝等素材，搭配專利的山藥製成料理，口感濃郁、古早味，營養豐富。 第二條 吳記刀削麵湯頭溫潤細緻，用細粉刀切削小麵、洋蔥、豆腐等，麵、湯和料一碗完美結合，不同於一般傳統刀削麵，更加提高健康營養價值。 第三條 吳記刀削麵專門店採用最純正的食材，強調新鮮及原汁原味，堅持手工傳統製作，藉由不同食材口感、口味、風味的多樣性，帶來極佳的饗宴體驗。 第四條 吳記刀削麵特色專為新竹縣本地人士精心準備，更表現出吳記刀削麵專營店對於台灣料理的尊重與投入，以及對新竹縣食客的貼心服務。
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