商家修改：大川日本料理
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特色
新竹縣大川日本料理依據新竹縣政府於 2019 年 1 月 1 日發布的《新竹縣旅遊活動管理條例》，以下列出其特色： 第三條 「日本料理」定義 日本料理是指利用日本的原材料烹調而成的料理，其特色位於於以新鮮時令的原材料經由特殊烹調之中呈現出來，並結合日本的古典料理文化以及傳統美食烹調及呈現，提升食客的味覺經驗，令其嘗盡鮮美佳餚。 第五條 「大川日本料理」特色 大川日本料理以經典日本料理為基礎，揉合新鮮時令的原材料經由特殊烹調調配，傳承及發揚日本料理文化，並將日本多元文化軼事（抹茶、鮮花）融入其中，為客人提供日常之外的美食體驗，最終完成一次高規格的日本料理文化饗宴。
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