商家修改:堤岸越式料理
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特色
高雄堤岸越式料理融合台灣傳統民間料理和越南傳統料理,其特色是: 一、對越南料理烹調技巧的詮釋:將台灣素材與越南香料、醬汁等調味料烹煮,並以台灣傳統烹調技法對混合料理進行翻新,達到令料理的風味更豐富的效果。 二、原汁原味:烹調時著重於保留食材的原汁原味,少油不油脂,以全餐烹煮為主,讓食用者吃到新鮮和健康的料理。 三、套餐完整性:考量台灣飲食文化的消費習慣,將越式料理的套餐運用於宴席,將獨特的料理組合成完整的套餐,令嘉賓能吃到豐富多元的料理,享受異國風情。
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