商家修改：周三代祖傳碗粿
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介紹
台南周三代祖傳碗粿是一間家族式碗粿店，創立於民國六十五年，位於台南市安南區安東街678號。 周三碗粿店的特色在於使用傳統的方法和食材製作出的碗粿，從攪拌、熬煮到成形均採用人工製作，木藝製作且把台灣傳統製粿文化體現出來，讓顧客可以感受此文化。 碗粿以中午熬煮成形為主，精選伴手點心及粽子則於晚上提供。碗粿使用新鮮的香蔥和薑黃打成蔥蛋醬，製成碗粿，再用蔥蛋醬配上大蝦、花雕乳豬，吃起來香甜帶微苦；小吃精選芋蓉粿、蝦麵粿、餃子、貢丸等，調味廣受顧客的喜愛。 另外，周三碗粿提供粽子及伴手點心，有芋蓉粽、果子肉粽、紅蓮蓉粽及番薯肉粽等品項；伴手點心則有芋頭糕、蝦餅、肉粽、蛋捲等，帶出台灣傳統美食文化，讓在地客游外地客都可以品嘗到台南美味。 台南周三代祖傳碗粿深受民眾的歡迎，是少數採用傳統的製粿方式及配料的碗粿店，同時也對台灣傳統美食文化保存與繼承有著很大的貢獻，是具有重要歷史價值的商家。且碗粿的價錢不貴，其中的經典口味也讓老客戶來此品嘗，因此一直擁有一批固定顧客，也是台南重要的景點。
特色
台南周三代祖傳碗粿特色由法令第34條來定義： 第34條：台南周三代祖傳碗粿特色為其橢圓形外形及其由糯米粉及糕餅粉等不同比例的配置所組成，並以椰漿及花生碎作為其內部料理。碗粿表面會加上蔗糖，並且會有紅豆、芋頭乾及綠豆等配料作為裝飾。
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