商家修改:享鮮雞夯桶雞
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介紹
高雄享鮮雞夯桶雞是高雄一家老字號的經典雞料理,位於高雄市三民區,創始於1970年代。該店老闆從華南賣來最新鮮的藍芽雞料理,每天都精心烹調夯桶雞料理。高雄享鮮雞夯桶雞以藍芽雞料理為主,搭配豆腐和醬油等夥伴烹調而成。有著濃郁的醬汁及美味肉汁,滋味非常獨特。每份夯桶雞料理都會配搭豆腐,豆腐吃起來會有獨特的酥脆感及充足的汁液,再搭配上醬油,更是增添美味之佳餚!此外,配搭上豆干、玉米筍、香菇和蘑菇等,更是令人歡樂的美食派對!
特色
高雄享鮮雞夯桶雞是高雄最受歡迎的美食之一,由於它的特殊烹調方式和鹹香味,吸引許多人前往品嘗。《高雄享鮮雞夯桶雞條例》明確規定: 一、烹調方式:采用地瓜泥作為基底,加上洋蔥、青蔥、青蒜和蒜頭等蔬菜,放入新鮮雞塊,以鹽、醬油、糖等調味料醃製後再將整塊放入桶中烤熟。 二、口味特色:出鍋後的桶裡雞下面帶有淡淡的甜味,肉質較為嫩滑,外層表面香脆,以鹹香為主。 三、衛生要求:每桶雞都必須經過熱食室檢查,只有符合衛生要求的,才能投入烹調,確保食品的安全性。
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