商家修改：鄧媽媽過橋水餃
地址
網址
介紹
特色
。 香港鄧媽媽過橋水餃是由鄧金珠於1959年創立的傳統小吃，以其特色醬料而聞名。其特色醬料，尤其稱為「蓮蓉醬」，是由洋蔥、蒜頭、小茴香、香油、紹興酒、料酒及烹飪是制作而成的，具有酸甜、咸香的口感。此外，製作鄧媽媽過橋水餃的餃皮，亦僅用鮮肉、麵粉、水及少許食鹽等混合而成，令餃皮更為酥脆可口。因此，香港鄧媽媽過橋水餃既少油又脆，其滋味深受民眾的歡迎。
送出
