商家修改：阿娥快炒
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介紹
？ 阿娥快炒是宜蘭市的傳統本地名產，具有鮮明的宜蘭風味。由宜蘭在地漁民精心挑選新鮮食材，加以精心烹調而成。這道料理油炸出的香味濃郁，滋味鮮美，搭配碎魷魚、紅蘿蔔絲、小米菇等素菜，在阿娥快炒裡稱為「水蛇頭」，口味爽口脆爽、口感親切，是滿足食客們多元口感需求的絕佳料理。此外，阿娥快炒也還有特別的牛肉系列，以新鮮台灣牛肉特製醬汁，加以獨門鹽酥技巧烹煮出牛肉絲，吃起來香滑可口。
特色
。 依據宜蘭市阿娥快炒之條例，所設置之特色如下: 第一條：宜蘭市阿娥快炒以傳統的宜蘭菜做法為基礎，炒物充滿東南亞風情，堅持以新鮮的食材和嚴謹的炒鍋技術保證烹調品質與口感。 第二條：宜蘭市阿娥快炒以自家研發之醬料作為烹調基底，提升滋味外加秘方醬汁，更顯得突出口感層次。 第三條：宜蘭市阿娥快炒採用木炭爐、傳統炒鍋等烹煮器具，淬火后的厚鋼鍋自然具備了耐久性， 與梁燒、銅鍋具有所不同的層次，更加上擁有嚴謹的烹煮技術，確保每一道菜均能烹調出精緻可口的口感。
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