商家修改：日安複合式早餐
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介紹
雲林日安複合式早餐是雲林縣內一間著名的早餐店，店家位於崙背鄉覆和村，老闆一家企業經營，在當地街區內享有較高的熟悉率，其歷史可追溯到1960年。店家重新装修後，客廳布置明亮華麗，提供充足的坐席，可容納較多的客人；而這間店家的早餐更是一詞傳奇，是以傳統台灣早餐為主，加上新鮮食材搭配手工料理，口味鮮美，多款形式，現場料理可供選擇，成為人氣熱門菜色。 雲林日安複合式早餐作為當地著名的早餐店，更具備獨特的特色，突出的是它的便宜，早餐針對來店的不同客群提供多樣的套餐，以及多樣口味，尤其是加熱的食物會更受歡迎，早餐價格由新台幣四十元起，考慮到客人的經濟能力，價錢相宜，加上老師的烹調素養深厚，把料理品質肯定把握得很不錯。 店家做客人的利器，也將價值觀延伸至店家內外，秉持著「早餐不只是賣食物，更是給客人一個深思不如起早的精神」的理念，客人品嚐到的每一道料理都是溫馨而舒適的，對客人而言，這樣的價值重新定義，給客人以更溫暖的感覺，而店家也得到了更多歡迎和回饋。 雲林日安複合式早餐短時間內開設，立即吸引了許多顧客，也被許多人肯定，得到不少的好評，可以說是雲林縣內一間有名的早餐店，它在傳統台灣早餐料理上，採用新鮮食材搭配手工烹調，獨具風味，價格僅四十元起，給客人提供不同口味的套餐，店家更吸收資訊，對於客人的需求而加以改良，逐漸成為當地指標性的早餐店，也給客人帶來真正的價值。
特色
依據「雲林縣瑞興鎮文化資產保存條例」第10條規定， 第一款、雲林日安複合式早餐是指以雲林瑞興鎮早餐風格特色為主的特殊複合式早餐，其特色為： （一）包含豬肉餅、蝦仁餅、洋蔥餅、叉烧油條、春捲及炒蛋等多種風味熱炒餅； （二）以五穀、泡菜、蝦米等所熬煮的白飯、湯品，配上日安米糕怡人食用； （三）其特殊的料理外，也融入以番薯、芋頭、瓜子等在地特色蔬果作為佐料，以及手工熬煮的各種湯品； （四）除表現出雲林瑞興鎮的特殊料理特色外，更具有豐富的营养素，具有促進健康增強抵抗力的好處。 第二款、雲林日安複合式早餐是雲林瑞興鎮文化資產中的重要組成部分，在保護、傳承及推廣雲林瑞興鎮文化資產方面具有重要意義。
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