商家修改：串品味炭烤
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特色
台南的串品味炭烤，以日本串燒的作法為基礎，台灣的料理方式做出改良，添加了一些新鮮蔬菜作為佐料，使得它更加具有地方特色。炭烤主要是將食材放在較大的鐵箱中，再在上面撒上碳炭，以火來烤烤，使食材更加入味，口感絲滑且開胃。由於炭烤的招牌產品中主要採用台灣食材，像是以青蛙、鱔魚、豬腳等熱門料理作為主要佐料，因此更具有台南特色的串品味。
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