商家修改：日月牛肉麵
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介紹
屏東縣日月牛肉麵是屏東一道最出名的牛肉麵，它原產於台灣屏東縣，也是當地的地方小吃。它的特色是以牛肉為主料，其精選的牛肉是由豐原市的某家肉店精心挑選而來的，其牛肉質感柔軟鮮甜，同時咸鮮勝地味更是多人羨絕不已。 麵條的挑選也是日月牛肉麵最關鍵之一，因此在製作時，將選用比例正確的兩種食材（含豆油），將其和水以一定比例混合，再於烤盤烤制而成特別的麵條，其麵條的口感鬆軟不粘牙，搭配牛肉的口感，更是日月牛肉麵最大的特色之一。 日月牛肉麵的湯底是透過熬煮半日以上的時間，混合不同的蔬菜、肉類以及香料，創造出獨特的湯頭，其味道濃郁鮮甜，讓顧客們更愛上了日月牛肉麵的獨特口味。 屏東縣日月牛肉麵，正宗牛肉佐以料活酥脆，紅嫩牛肉，香甜美味，湯頭煮出來的濃郁，給您一種滋味無窮的美饌，是屏東地區最受歡迎的地方小吃之一。
特色
日月牛肉麵是屏東縣人最愛的傳統特色料理，能夠聞名於台灣北部及屏東縣地區，其特色在於採用生蔥作為烹調時的重要調味料，做法以紅白牛肉醬為主，加上用油蔥拌以上菜，尤其是豐富的牛肉醬絲，以簡單的調味，但給人濃郁的口感，更十分吸引食客。
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