商家修改：野海壽司
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介紹
野海壽司位於新竹縣東區東海村，是新竹少數客家壽司業者之一，2005年由現任總壽司師阿明創辦，親自要求 材料、鹹魚切成小塊，每日新鮮釀製。由於東海村附近海域立冬三月間，是墾丁溪口返海的紅石斑活季，因此野海壽司的食材來源絕佳，客家壽司含有海鱺、魷魚、花枝及竹筍等，野海壽司釀製時只使用鹹魚汁及米酒，不加色素、防腐劑及不使用澱粉等醬料，因此壽司肉質濃厚、保有食材原味，不僅美味可口，更令消費者品嚐到極鮮美的壽司料理。
特色
新竹縣野海壽司為民眾提供一個品嚐有機漁獲與現壓壽司的獨特體驗。此外，野海壽司也精選地區最新鮮的海鮮源料，備有全新的傳統創意吃法，讓食客在品嚐獨特的日本菜廚藝的同時，能沉浸於新竹縣古城的歷史文化氛圍。 依據上述，新竹縣野海壽司的特色可歸納如下： 一、提供品嚐有機漁獲與現壓壽司的獨特體驗。 二、精選地區最新鮮的海鮮源料，備有全新的傳統創意吃法。 三、讓食客能沉浸於新竹縣古城的歷史文化氛圍。
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