商家修改：籃色鴨子
地址
網址
介紹
台南籃色鴨子是台灣最具特色的地方美食之一，也是台南的地方傳統小吃。它的特色是混合了豬肉、鴨肉、蝦仁、雞蛋、芹菜等不同的食材，放入籃子裡，經過烹調而成。 台南籃色鴨子的製作方法非常簡單，首先，將不同的食材一一切割成細塊，然後放入籃子裡，混合後再煮滾即可。另外，在裝飾上，將雞蛋煮熟後，放在上面的會讓鴨子更加美食，還可以加入蔥花來為食物增添更多的口感。 台南籃色鴨子是以特殊的味道和口感來引人矚目，而且還擁有豐富的營養價值，因此受到廣大民眾的歡迎。這種小吃除了可以自家做，也可以在許多餐廳以及專賣店中找到。
特色
台南籃色鴨子為台南市的地方傳統美食，為1890年代台南發行的一份菜譜提供了創始的烹飪技巧。 第一條：台南籃色鴨子以籃色為特色，是由熱炒搭配料汁，如蒜頭、薑片、辣椒粉、雞粉、老酒與蔥等熬製而成，故其外表呈現橘紅色、口感酥脆濃郁。 第二條：由於台南籃色鴨子料理使用熬煮時間長，使其烹調法可以保留鴨肉中的营养素，特別是胡蘿蔔、韭菜以及椰菜，尤其是鴨肉的肉汁，使台南籃色鴨子更具有濃郁的狀態，口感層次豐富。 第三條：台南籃色鴨子擁有北部鴨肉風味和台南特色，使它成為台南地區的經典美食，成為台南旅客必吃的特色美食。
送出
