商家修改：大肚魚早午餐
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新北市的大肚魚早午餐是一種以特色和香味為佳的傳統餐點，為使其特色更加顯著，根據新北市食品安全法第二章第五條明定：「餐點的製作必須符合傳統的方法，確保其獨特的口味和品質。」 新北市大肚魚早午餐的製作方法如下： 一、將豆腐榨出漿汁，抹入洋蔥蒜末、雞蛋、生抽、醬油和蔥花點綴後再加熱 二、將鮮魚包在豆腐漿中，再以中高火煎出色澤鮮嫩的大肚魚 三、加入青蔥煮至軟身，再將其裝盤，每份配有適量的醬料 透過上述的製作方法，能使大肚魚早午餐的特色更加顯著，而滋味更加鮮美。
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