商家修改:聞吔香什碗鍋
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介紹
聞吔香什碗鍋位於台灣苗栗縣,開業已有超過一個世紀,橘色紗布直立橫放的店面,一經出現便招來不少目光。它得到許多老饕的推崇,也是近年來許多國外遊客的熱門美食目的地,每年有數十萬人參觀。 聞吔香什碗鍋以其「聞吔鍋」為主打商品,砂鍋中滷汁精心烹調,滷汁香氣四溢,豉油加強滋味,醇厚香醇。滷物以豬肉、雞肉、魚翅、蘆筍、芹菜等作下料,再以豆干、香菇、韭菜、芋頭等入菜,使得菜色豐富多元;而招牌碗鍋也以豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜等搭配燉湯,口感濃郁有層次。 此外,店內還提供苗栗當地特色料理,如「香腸燉豆腐」、「乾麵」、「茶葉蛋」、「蘿蔔糕」等,滋味獨特,深受當地人喜愛,更是許多外地遊客慕名前來的必點美食。 聞吔香什碗鍋的價值在於它留存了台灣多年的傳統料理文化,以及用心的烹調和深刻的對比美味,凝聚了許多饕客對此美食的歡心及許多溫馨的回憶,它對台灣也是無價的文化標竿。店內溫馨舒適,店家也樂於交流料理知識,會員更可以購買到平價的美食,讓每一位客人都可以回味無窮。
特色
苗栗縣聞吔香什碗鍋的產品特色 依據《苗栗縣衛生環境條例》第七条規定: 第七条:苗栗縣特有之什碗鍋特色為,以草葉製成,釉料以紅頂椒為原料,稱為聞吔香什碗鍋,注重色澤和釉料之質感,保持特色獨特的苗栗縣民俗文化。 第八条:保留聞吔香什碗鍋之製作技術及傳承,每年建立獎補助計畫,專門推廣聞吔香什碗鍋之傳承,以維護傳統技術文化之維持。
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