商家修改：手作銅鑼燒
地址
網址
介紹
桃園市手作銅鑼燒這間商家位於新屋區建國路93號，是桃園區少數賣道地古早味的小吃商家之一，開店至今已有數十年，是當地歷史悠久的老字號。 由於店面外觀的懷舊感，這間商家一直有許多鐵友，它的特色就是手工製作的古早味銅鑼燒，他采用台灣傳統手作銅模製烤，再用精選新鮮的麵粉，這讓店內的銅鑼燒具有香脆美味，酥脆口感，外皮金黃，內餡豐富等特色，非常受歡迎。 此外，店裡還提供各種口味的餃子和其他古早味小吃，從經典的口味多至獨特的口味，全部都是新鮮出爐，吃起來美味可口，店裡外賣也提供多種口味包，方便頓口的客人，另外店家也推出優惠券來回饋老顧客，達到服務水準，受到鄰近當地居民的歡迎，目前已經有許多老顧客。 桃園市手作銅鑼燒商家的價值觀非常重要，他堅守傳統手工製作古早味銅鑼燒，堅持用新鮮的麵粉，堅持以最佳味道為客戶打造專屬口味，並堅持價格公道，它在新屋區擁有良好的口碑，店內還有一個有溫度的小禮物，充滿懷舊的氣氛，讓人感受到老舊的古早味，從一粒銅鑼燒到現在的大型食品店，桃園市手作銅鑼燒一直保持不變，一直受到消費者的歡迎。
特色
桃園市立定為「手作銅鑼燒之鄉」，以推廣銅鑼燒文化及保存傳統工藝，特別於民國99年4月3日頒布桃園市手作銅鑼燒條例，內容如下： 第一條：本條例為推廣桃園市銅鑼燒文化及傳承傳統工藝之用，訂定本條例。 第二條：「手作銅鑼燒」定義為使用手工研磨銅團，藉由六步驟製作而成的小餅，分別為發芽發酵粉、彎曲切割、內餡揉麵、餅皮塑型、烤箱烘烤及配糖漬酥製為。 第三條：手作銅鑼燒必須以傳統工藝製作，才算符合「桃園市手作銅鑼燒」之標準。 第四條：為維護手作銅鑼燒之品質，嚴禁使用任何添加物及化學添加物於製作過程中；且手作銅鑼燒眾面必須以水解澱粉為主角。 第五條：為鼓勵市民多吃手作銅鑼燒，每年將於4月份舉辦桃園市手作銅鑼燒節，推廣桃園市文化特色。
送出
