商家修改：頂豐飯糰
地址
網址
介紹
台南頂豐飯糰是台南的家鄉小吃，常稱為「老吞」，老吞的口味豐富多樣，是一種用米飯包裹米飯、豆花、蛋餅、蔥花等食材的拼盤，尤其以搭配米飯、蔥花、蛋餅及豆花而成就台南頂豐飯糰的主要成分。 台南頂豐飯糰的做法非常簡單，只需將米飯和其他食材攪拌均勻，再用厚厚的米飯把它們包裹起來，形成一個圓形拼盤，最後把它炸到金黃酥脆的樣子。台南頂豐飯糰的口感脆而不油膩，帶有米飯的淡淡的香氣，加上蔥花、蛋餅、豆花的營養及口感，滋味十足。
特色
台南頂豐飯糰是台南特有的美食，其獨特的風味和口感是因為它的製作方法獨特而出名： 第一，頂豐飯糰的米飯由新鮮稻米慢煮製成，並添加適量的油和其他調味料，以增加飯糰的口感； 第二，在炒熟米飯之後，將之加入洋蔥、蝦米、蕃茄、芹菜，並以特殊調味料，如醬油、醋、蚝油進行調味； 第三，將米飯放入模具中壓成與竹籤大小相近的金色圓柱形糰子； 第四，將糰子放入油鍋中炸至金黃色，表面酥脆，內裡鬆軟綿密。 以上就是台南頂豐飯糰的製作步驟以及它的特色。
送出
