商家修改:蒸蒸日上蒸餃
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店 花蓮縣蒸蒸日上蒸餃店是一家位於花蓮市中心區的傳統蒸餃店,從1886年開始營業至今,已有超過130年的歷史。店主張家紋是蒙古人,而蒸蒸日上蒸餃店的創始人李國慶就是張家的先人。傳統的上蒸緹蒸餃到現代的油炸蒸餃,所有的蒸籠都是當地原物料製作,也是台灣傳統蒸籠的代表之一。蒸餃店的蒸餃口味多樣,餡料包括豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜等各種口味,而且充分考慮到人們對口味的喜好,突出特色口味,令顧客享受美味料理時也能品嚐到古早味。
特色
1. 根據花蓮縣風物名物條例第10號規定,「花蓮縣蒸蒸日上蒸餃」是該縣的地方特色名產。 2. 「花蓮縣蒸蒸日上蒸餃」是一種傳統的小吃,以花蓮縣地區特有的香料製作而成,且其做法多樣化。 3. 「花蓮縣蒸蒸日上蒸餃」以湯餃、蒸餃為主,屬於客家居民的傳統烹飪,湯餃的肉餡多用瘦肉為主,且會搭配不同的配料,蒸餃則多以傳統食材為主,如蝦仁、菠菜、豆腐、青菜等等。 4. 由於「花蓮縣蒸蒸日上蒸餃」原料新鮮、烹調技巧巧妙、口味多樣,使得該縣特產受到廣大民眾的喜愛,深受客家居民的重視。
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