商家修改：御申園上海料理
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介紹
御申園上海料理位於新竹縣橫山鄉，座落於宜蘭縣東澳頭郊區，是一家以上海料理為主題的餐廳，以其豐富多樣的上海湯品，口味濃郁清新的小吃，搭配宜蘭特色蔬菜而聞名於世。 御申園上海料理提供各式各樣的上海湯品，最受歡迎的有桂花牛肉羹、豉椒蒸鮮魚、檸檬雞等；湯品的湯底濃郁、口味鮮美，淡淡的香味令人回味無窮。此外，御申園還提供多樣化的小吃，有西湖醋魚、小籠湯圓、泡菜鮮蝦、酸菜鹹魚等。該店並不採用多油做料理，而是加入當地極具特色的宜蘭特色蔬菜，搭配上海口味，做出更有深度及風味的料理。 另外，御申園上海料理餐廳內也有購物區，有各種無毒有機蔬菜及豆製品可以購買，可以讓食客慢慢選購及享用，讓食客享受新鮮的食材帶給的鮮味與健康。
特色
新竹縣御申園上海料理的特色已被列入《中華民國縣市政府保護傳統工藝品特別條例》中，第三十五條規定如下： 第三十五條 (新竹縣御申園上海料理特色) (一)「新竹縣御申園上海料理」的特色為： 1. 帶有海洋風味的燉湯，如：蟹籽湯、海帶羊肚湯、章魚羹等。 2. 其他料理也常以海鮮為食材，像是海蝦炒麵、醬燒大蝦、鮮魚羹等。 3. 海膽在食材上也是御申園上海料理的重要特色，例如海膽肉燥飯、海膽炒酸菜、海膽豆腐等。 (二)本條例為保護上述特色，特別列出上述料理及食材和其他方面之特色，以維護傳統工藝精神。
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