商家修改:焱火雞肉飯
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介紹
台南焱火雞肉飯是一間位於台南市綠蔭街的知名美食店,以「焱火」雞肉飯為主要餐點之一。焱火雞肉飯於2018年創立,因其特製醬汁而備受推崇。店家經過精心烹調,使飯更加香煎,飯質鮮美又滋潤,夾著的雞肉為肉嫩鮮美,既有金黃色的外皮,又有軟綿嫩滑的內裡,而沾上特製的醬汁更使口感更為出色。另外,店家亦提供的脆皮雞肉飯及鐵板燒等多樣化的菜色。 台南焱火雞肉飯很重視食材的新鮮及品質,因此為了確保食材品質,把訂購食材以先到先得的原則,從台南本地農場訂購當季鮮嫩雞肉,再經過多時的精心烹調而成就不同口味的雞肉飯。店家每日蒐集當季新鮮食材,除了確保不同新鮮及品質之外,也使客人能味覺到食材的原味及天然香氣。此外,店裡也經營道地台南小吃,像是牛排、豆腐蛋、玉米等,價格相當亲民,可適合各種不同喜好的客人用餐。 台南焱火雞肉飯以精品美食及台南小吃走出門外開拓市場,在台南及網路上的口碑也越來越高,把台灣的美食文化以獨特的品質延續出去,讓更多客人有機會享受到台南美食文化,更實踐出產業振興以及在地特色發揚光大的價值。
特色
台南焱火雞肉飯的特色在於: (1)將燒烤的雞肉混合鹵糖醬汁; (2)配以特製的醬汁,混合豬油,蒜蓉、蔥碎; (3)以香米與鹽炒製,使它成為一種可口的湯底; (4)再以青蔥、紅蘿蔔片等蔬菜為餐食添加更多的層次與口感; (5)最後以蛋白和海鮮料為餐食增添滋味。
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