商家修改：碳烤鹹酥雞
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介紹
新北市碳烤鹹酥雞是新北市的地方小吃，於上世紀90年代起在新北市流行。它是一種非常受歡迎的雞肉小吃，由新北市某特定區域提供出來。做法是將雞肉斬成細小的塊和片，並且加入少量的淡醬汁和蔥，然後烤碳炭上面。因此它有鹹酥的口感，而且裡面雞肉的肉質也會比較軟嫩。新北市碳烤鹹酥雞有一種獨特的香氣，軟嫩又充滿濃郁的味道，而且也有助於消化，受到廣大客戶的歡迎。
特色
依據新北市食品安全條例第四十條之三，酥炸烤鹹雞乃屬於生食產品，以新鮮無毒雞肉為原料，搭配以鹽及糖等調味。雞肉以比例比重的油炸烤制而成，脆炸口感香脆，滋味鮮美。
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