商家修改:傅屋油飯
地址
網址
介紹
傅屋油飯是苗栗縣苗栗市一間傳統古早味佳餚的美食店,主人是傅屋忠興先生,從小開始供應這種可口古早味風味的小吃,是有名的老店。 傅屋油飯堅持經典古早味的極簡烹飪,每一道美饌都藏著餘韻,讓老饕客們深深沉醉於其中,以傳統古早味的菜式著稱。最拿手的菜式有油炸牛肉飯、炒米苔目、瘦肉碎蛋炒飯、豆干蒸米糕和豆腐乳等等。其中油炸牛肉飯是店裡最好吃的菜式,牛肉肉質細嫩多汁,而每一粒米飯都開裂脆爽,配上他的特製醬料一口接一口,令人回味無窮。 傅屋油飯更注重每一道料理的品質和口感,熟悉傅屋家菜的人都知道,傅屋家菜可以保持風味純正,符合價值觀和美食美學,享受傅屋家菜就像享受一種傳統文化,使食客可以享受到彷彿置身古早時光的感覺。 傅屋油飯的價值就是以古早味為基調,用傳統古法烹調出來的佳餚為此知名。他所供應的古早味料理說明傅屋油飯為社會提供的是一種文化藝術,並且以簡單的材料和精緻的調味把傳統古早味料理重新演繹出來,一口接一口,讓人完全嘗不完口感,價格實惠,又符合健康,讓人一嚐就非常難忘。
特色
苗栗縣傅屋油飯屬於台灣傳統飲食的重要元素之一,由於其特殊的烹調方式和可口的口味而廣受歡迎,其特色如下: 第一條,傅屋油飯原料為米飯、低油比例的香油、蔥等,並以烤箱的方式烹製,用於增加飯的風味,並使飯色更加白而口感更加柔軟; 第二條,傅屋油飯特殊的烹製方法,讓飯中含有一定比例的香油,其香油由烹調過程中散發出來的燻煙,以及高溫產生的特殊口感,讓傅屋油飯有濃郁的口感和香氣; 第三條,苗栗縣傅屋油飯特殊的烹調方式,將傅屋油飯與傳統的台灣蔥油飯完全分開,讓傅屋油飯原汁原味,尤其其香氣濃郁,常讓消費者流連忘返,永遠回味無窮。
送出