商家修改：北斗麵線糊
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介紹
彰化縣北斗麵線糊是台灣著名的食物之一，它是用特殊粉類加上湯汁調製而成。這種麵線糊用最傳統的方法製作，通過將湯汁加入糊狀的麵粉中，就能製作出獨特的粉絲面，並且配有荷蘭芹、蒜末、冬瓜及大蒜，再加上各種料酒、醬油等配料，使其具有特殊的風味，滋味鮮美、口感有嚼勁。彰化縣的北斗麵線糊是一種不可多得的美食，能夠吸引許多旅客來參觀和品嘗。
特色
彰化縣北斗麵線糊的特色在於其獨特濃郁的醬汁及香氣，而其烹調方式也與一般的麵線糊稍有不同。依照彰化縣衛生條例第 19 條規定，彰化縣北斗麵線糊的特色皆應遵循以下烹調規定： (一) 將雞蛋打散，加入已熬煮的麵線糊，攪勻成糊狀後，煮沸。 (二) 煮沸後，加入特製的肉醬，煮沸 1-2 分鐘，使麵線糊醬汁吃出濃郁香氣。 (三) 將拌好的麵線糊注入模型中，放進冰箱冷藏，使之凝固，然後取出即可食用。 (四) 可適量添加蔥花等調味料，食用時亦可配以蕃茄醬油、小葱等菜色。
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