商家修改：承手工肉羹麵
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介紹
嘉義承手工肉羹麵是以嘉義地區的傳統肉羹為原型，搭配完美的精心搭配的配料，混合和手工做出來的麵筋而成的一款料理。 首先，將鹹豬肉或牛肉切碎後，放入大量蔥粒、香菇粒、紅椒片、水、鹽、胡椒粉等配料和蔥花加入將鹽豬肉或牛肉炒香，至肉炒熟時加入蒜末，蔥粒，搭配調味料調味，待料炒香時，將鹽豬肉或牛肉加入麵筋，放入小火微炒後即可上桌。 嘉義承手工肉羹麵以豬肉或牛肉的原汁原味為主，肉羹的香味與麵筋的滑順完美融合，口感極佳，是其它家常菜形式不可替代的風味料理。
特色
嘉義承手工肉羹麵的特色可以歸納如下： 一、嘉義承手工肉羹麵採用傳統台灣食材，豬肉炆得嫩滑、湯頭清甜，由於沒有任何添加物，口感十分清爽。 二、肉羹麵使用早米作為主要原料，炆的時間要求長，其口感比一般的麵墊更加細緻，而且油花分布更加均勻，更容易食用。 三、嘉義承手工肉羹麵的口味特殊，湯頭清甜，配上特別方式加工的豬肉，更增添美味。 四、嘉義承手工肉羹麵不僅豐富養生功能，而且產品變化多樣，是非常受歡迎的美食。
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