商家修改:葉家牛肉麵
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介紹
台南葉家牛肉麵是來自台灣台南的經典美食,它是台南獨有的一道傳統料理。傳說它是從海外來的馬來西亞牛肉製成的,當地客家人將牛肉燉湯加入特別調製的醬油米粉,然後用高溫慢火煮出一道歷久不衰的美食。 台南葉家牛肉麵的配料有牛肉、醬油米粉、蔥花、木須菜等,其獨特之處在於牛肉風味十足、汁水十分豐富,味道是濃厚而咸香,且有著一股淡淡的辣味,口感入口即化。 葉家牛肉麵的製作方法也很簡單,只需將牛肉、醬油米粉、蔥花、木須菜等放入煲中,加入適量的水,然後用中火長煮7-8分鐘,最後再加入適量的調味料,完成的美食就可以上桌了。 台南葉家牛肉麵是台南人最喜愛的一道傳統料理,也是當地最有名的美食之一,受歡迎的程度難以言喻。這道料理特殊的水湯味道,會讓人一口氣把牛肉麵吃完,可說是台南美食的代表之一。
特色
台南葉家牛肉麵的特色為: 一、在料理時採用有機牛肉,來保證食材品質得以維持; 二、牛肉麵配料採用手工製作的台南蔥抓餅,製作方式原始保留,避免添加任何化學防腐劑; 三、牛肉麵的湯頭為特製的蔥湯,並使用新鮮的甜椒,香料豐富; 四、麵條嚴選台南專屬的名稱,並使用上等傳統米粉,特殊製作方式保存麵條的口感彈牙。
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