商家修改：鄉村煙燻滷味
地址
網址
介紹
台北鄉村煙燻滷味是台灣傳統菜色，台北地區的一大特色，廣受歡迎。它的主要原料包括鶯歌區的煙燻肉條、豆乾、花生碎、酸豆角、花椒、蔥、以及其他佐料。它的制作過程需要先將煙燻肉條加入油中炒到鮮嫩，之後再加入水及佐料進行煮勻；最後再加入番茄醬、蛋白醬等調味料進行調味，最後食用時，可以搭配酥炸魷魚、南瓜糕和醋溜粉絲等，讓遊客有幸品嘗到這種台灣傳統滷味。
特色
台北鄉村煙燻滷味係繼承台灣傳統滷水技術，將煙燻風味與滷味結合，以滷水烹調而成的特色美食。台北鄉村煙燻滷味同時準備豬肉、雞肉、豬油、肉燥、肉乾、煙燻豬心與各式滷味食材，以傳統工藝熬煮出吃出的滋味，烹調中夾雜著自製醬料、蔥蔥花、薑片等配料，燻煙過的滋味更帶出家鄉味的層次。台北鄉村煙燻滷味更以無毒處理的煙燻技術烹調，滋味更純淨無污染，吃出安心口感。
送出
