商家修改：禧樂米糕
地址
網址
介紹
特色
台南禧樂米糕以其特有的外觀和邊緣香脆的口感而聞名，它是台南禮品中不可或缺的美食，也是數位最有名的傳統小吃之一。 禧樂米糕的製作過程中特別著重於細節，經過5道工序，讓它出現外型光滑完整，邊緣較高，且仍持有比較內側。 禧樂米糕是以米粉為主要原料。 材料有四種，即: 米粉、細砂糖、水和植物油。 米粉必須經過泡水、冷卻、醃漬、篩選、抹拉等工序，把它們精制成米麵團，最後混合植物油和細砂糖，搓捏成小圓餅，再利用模具擠出餅的形狀，然後就可以放進窯裡烘烤，製作出完成的禧樂米糕。 因其製作過程繁雜且需要傳統手工技術，故禧樂米糕成為台南傳統小吃中極具特色的一種，是台南文化及小吃文化不可或缺的一部分。
送出
