商家修改:松旺客家大湯圓
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介紹
新竹縣松旺客家大湯圓是一家有著歷史悠久的客家大湯圓餐廳,位於新竹縣芎林鄉湖口村。它始建於1979年,由客家人張木良先生創立,在上一代的家人繼續經營至今,在客家人們心目中聲名顯赫。 松旺客家大湯圓秉承著傳統客家菜的烹飪方式。凡是食物都是以新鮮食材為主,用客家傳統的醃漬法、焯水法,將食材加以烹調,並保留本身的風味,使得表現出純正的客家風味。 在松旺客家大湯圓裡,最特別的就是它的湯圓和米糕,它的湯圓是以小米養吃為主,其滑膩細緻的口感獨特,配搭綠豆、花生仁、桂花等素材,再加上客家特色的甜醬汁,湯圓豐富多樣,入口滋味獨特。另外,它米糕也很出色,以剝皮米為主,以芝麻、紅蔥頭、紅豆為輔,經過調和烤製,每一塊米糕的口感都非常棒,外皮薄而香脆,湯汁豐富,味道也甜中帶鹹,口感十分滑嫩美味。 此外,松旺客家大湯圓的價值也很高,它是一家經營老字號最為人熟悉的客家文化餐廳,這個傳統的客家老字號家庭餐廳的價值並不僅止於美食,其中也承載著客家文化和深厚的家鄉情懷。另外,松旺客家大湯圓也提供多樣化的套餐,滿足了消費者不同的需求,也價格公道,所以非常受歡迎。 因此,新竹縣松旺客家大湯圓不僅僅是一家美食店,更是一個象徵著客家傳統文化的活現。它的特色美食讓它成為新竹縣的旅遊景點之一,讓更多的人能夠了解客家文化,也是客家文化傳承的珍貴環節。
特色
新竹縣松旺客家大湯圓為客家特色料理,在客家文化中被視為年度重要意義,其特色在於: 一、松旺客家大湯圓用於對應傳統重要慶祝活動,以表現家庭的團圓祝福。 二、此湯圓用小豆腐干、糯米和芋頭一起搭配創出獨特口感,並加入獨家香料,有別於常識上的湯圓口味。 三、湯圓製作中還加入客家特色的香料,如草果、桂花、蔓越莓等,讓湯圓更加獨特具有立體層次口感。 四、松旺客家大湯圓特色還包含古早傳統的製作工藝,原汁原味的客家風味更是它的獨特之處。
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