商家修改：炒飯狀元
地址
網址
介紹
台南炒飯狀元是台南特有的美食，因為以平鍋炒製而得名。特色在於加入特別配方的蛋醬，令炒飯狀元風味甜而濃郁。而炒飯狀元也有萬千種口味，例如鳥蛋、蝦仁、酸菜、叉燒、牛肉、豬肉，等等。它也會再加入地道台式滷汁，口感更為特別。在夏天，台南炒飯狀元更是話題，常會有攤商在公園及停車場等地開放攤位，為戶外活動加上美食的色彩。
特色
台南炒飯狀元是台南一種獨特的料理，具有以下的特點： 一、醃料：其特殊醃料中含有黑醋、糯米粉、蔥、桂皮，這些醃料與傳統的炒飯有顯著的不同。 二、食材：炒飯狀元有一種獨特的食物組合，食材中包含豬肉、蝦仁、竹絲、蔥、玉米、香菇等。而米的選擇也很特別，使用細米較多，可以使飯更加細粉，更好地放入口中。 三、烹調方式：其特殊的烹調方式，將食材與醃料充分的混合，搭配特殊的技巧來烹調，使得台南炒飯狀元更具特色。
送出
