商家修改：艾粒是叻
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香港艾粒叻是指用於香港境內專門於製作艾粒叻的香港法律規範下的烹飪方式。其法律規範源自《香港食品條例》第54條第2項：“條例”。這一規定強調，所有製作香港艾粒叻的活動都必須遵守現有法律規定，並且香港艾粒叻必須遵循以下几個特定的技術及過程： 1. 香港艾粒叻的原料必須為新鮮的艾蒿、蛋、醬汁及其他食材； 2. 艾粒叻必須於熱鍋內以慢火烹調； 3. 艾粒叻必須用夯芝麻及其他香料為烹調加以調味；及 4. 艾粒叻必須於 36 小時內將艾粒叻食用完畢。 本條例將香港特有的艾粒叻歸類為獨特的烹飪方式，以確保其獨特的口味及品質。
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