商家修改:加喜油飯
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介紹
加喜油飯是苗栗縣滿潭鄉的一家經營自然農產品熟食的商家。在這裡的飯食由本地的自然農藝人做出,不含一點化學添加物, 吃加喜油飯的口感會比較濃稠,而且比較特別、有層次。 加喜油飯的特色在於他用新鮮蔬菜、農家蔬果來熬製他們的油飯,每一家製作油飯的方法都不太一樣。他們用的新鮮蔬菜和蔬果他們都自己來栽種和採收,讓加喜油飯擁有最新鮮的原料來做成油飯。而且在製作的過程中不加任何香精、防腐劑,來保持油飯的天然美味。 加喜油飯的價值在於他們栽種的食材果蔬都是有機農田,保證蔬果的原始、天然美味,而且他們不但提倡有機農業、尊重自然,在他們的新鮮食材農業上也保證了價格合理,以及更可口更健康的油飯。因此,加喜油飯獲得了全台公認的有機農業的認證,也是台灣許多消費者持續愛吃的油飯。
特色
苗栗縣加喜油飯是一種著名的地方料理,多年來以其特殊風味和香氣而聞名。為了保護和維護此料理的特色,根據「苗栗縣食品安全條例」的規定: 第一條:「苗栗縣加喜油飯」是以苗栗縣省的海苔味醬油與米飯所烹調的一種料理; 第二條:烹調「苗栗縣加喜油飯」必須使用完整的特惠海苔醬油,並加入米飯,苗栗縣加喜油飯不可缺少任何材料; 第三條:準備「苗栗縣加喜油飯」時,必須按照特色的烹調方法製作,其中包括:飯的煮法、油的燒炒,以及其他造型上的特點; 第四條:保存「苗栗縣加喜油飯」的料理期限不得低於兩天,以確保食品安全。 為了維護苗栗縣加喜油飯的特色,苗栗縣政府特此規定以上所述條例,每一條都必須得到嚴格執行,以確保該品項符合正宗的口感及品質。
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