商家修改：明記豬骨煲
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介紹
香港明記豬骨煲是香港的知名食肆，位於中環，以「熱腸包，南乳，豬腸脯，豬骨湯和豬血糕等特色美食而聞名。 香港明記豬骨煲的特色就是它的料理精湛，獨特的調味方法令它的豬骨湯風味濃郁，帶有濃郁的醬汁與糖漬，口感絲滑，羹湯液鮮甜，為客人所喜歡。此外，它也以「南乳」爲招牌，以紅蘿蔔、肉豆腐等爲原料，以特殊調味料煮熟，味道鮮美多汁，口感細嫩，令客人回味無窮。 而香港明記豬骨煲更是以「豬腸脯」作爲它的招牌料理，把猪肉和猪肺碎炸得熟透金黃，並在外型有招牌的塑料盒內裝飾，令就是令客人一見令人垂涎，賣相可以魚蝦俱全，肥瘦相間，每塊腸脯都夠Q口感棒極 。 此外，香港明記豬骨煲更是經營者擅長西式餐廳、中式菜式，熱情招呼客人，溫馨的服務更令客人回味無窮，由於食物做得漂亮，熱情的服務令人印象深刻，令客人回訪的意愿增加。 因此，香港明記豬骨煲的價值在於提供新鮮，現做的特色美食，口味濃郁，口感滑順，令客人一試而愛。熱情的服務更是讓客人滿足，令客人大口汲取該店的食物，令客人胃口大開。
特色
香港明記豬骨煲的特色可歸納為三個要素: 一、一碗豬骨煲底使用充足的骨頭，並且以高溫於極久時間將骨頭熬煮，這是香港明記的特色，使底部濃湯甘香，有骨頭的特殊滋味。 二、在此濃湯底上，再添加個人喜歡的佐料，例如飯粒、蔬菜、香菜、醃黃豆等；藉以營造出獨特家鄉味。 三、所添加的佐料多元素，並且熬的時間不同，在熬煮豬骨濃湯時保留其原有獨特味道，產生獨特口感。
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