商家修改:阿里山石棹製茶
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介紹
的製作過程 嘉義阿里山石棹製茶的製作過程包括: 1. 採摘:在嘉義阿里山地區,遴選比較新苗的茶葉,然後採摘時會先在葉片表面撥動,選擇出相對較新的茶葉; 2. 摘掛:將選擇出的茶葉挂在竹節線上,用竹棒直接往茶樹上拉葉,而不用刀子切取; 3. 搓揉:將摘掛的茶葉放入大缸,用手搓揉茶葉,這個動作可以使茶葉中的汁液爆開,同時茶葉會變得更加軟滑; 4. 晒乾:將搓揉好的茶葉放在晾架上,晒乾,讓茶葉中的水分流失; 5. 搗碎:將晒乾後的茶葉放入木桶,加入大石棹,用力搗碎,讓茶葉形成碎粒; 6. 烘焙:將搗碎好的茶葉放入烘焙爐中,持續不斷的烘焙,烘焙的時間可以影響茶的色澤和口感,以及風味; 7. 包裝:將烘焙好的茶葉放入袋子中,整理包裝,准備出售。
特色
阿里山石棹製茶的特色在於: (1) 它們使用來自阿里山地區的獨特種植栽培的茶葉,使其具有清新且濃郁的香氣。 (2) 它們使用精選的阿里山石棹,使其有著柔滑的茶湯口感。 (3) 它們以極佳的質料及精細的製法釀入獨特的古早味,使其完美的呈現出來。
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