商家修改：新營阿榮虱目魚肚粥
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介紹
台南新營阿榮虱目魚肚粥是台南地區非常有名的美食之一，由新營阿榮傳統魚市所供應。台南新營阿榮虱目魚肚粥有著獨特及細緻的味道，以新鮮虱目魚肚爲原料，米粒酥軟及口感濃稠，另外加上珍貴的魚肚，搭配豐富的湯底，滋味十分鮮美及健康，更是當地極為受歡迎的餐點。而台南新營阿榮虱目魚肚粥除了常見的大米粥外，更加入豬絞肉、蝦米等作為搭配，經過慢火慢滾，充分發揮台南粥的美味，帶來獨特的口感，為您帶來與眾不同的觸覺饗宴。
特色
「台南新營阿榮虱目魚肚粥」是鄰近新營地區的一個獨特的傳統美食。第一，它的原料特別，使用新鮮的虱目魚肚，再加上蔬菜，如青蔥、紅蘿蔔、芹菜等，油脂和香料的煮熟才能完成這道美食。第二，它的烹調技巧特別，使用濃縮燉煮方式，以省時又省力，而且能夠維持材料原有的風味。第三，它的口感獨特，湯頭的濃稠度，即使攪拌過也不易分離，而且能夠保持所有原料的風味，所以它的口感耐煮、香而不膩讓人一試難忘。
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