商家修改:新城粄條
地址
網址
介紹
特色
1. 《高雄新城粄條條例》第一條訂定之宗旨為:發揚高雄新城各式粄條的特色,進而推動本地文化特色之振興、發揚。 2. 《高雄新城粄條條例》第二條規定:高雄新城各式粄條之特色,為具有本地文化、歷史及傳統元素有別於他地粄條之特色,則將具有如下特徵: (1) 用料:以多元元素及食材為原料,結合台灣傳統加工技術,使用無添加水果、蔬菜、香料等原料熬製而成。 (2) 烹煮:以傳統台灣煉製烹調技術烹煮而成,如熬煮、滷煮、煎、炒、焗、燒等後加以細調调味,使之成為一種具有本地文化及歷史氣息的美味佳餚。 (3) 食用:可以單獨食用,也可以用於拼盤。 3. 《高雄新城粄條條例》第三條規定:高雄新城各式粄條之特色,需要經由優秀配方及熱情加工,則其特色必定獨樹一格、更具特色,應為表彰當地特殊的文化特色,深受民眾喜愛。 4. 《高雄新城粄條條例》第四條規定:以上之宗旨,將推動本地文化特色之振興、發揚,並促進本地文化特色產業之發展及經營,使民眾能夠更深刻體認及本地專有文化產業之重要性。
送出