商家修改：阿蓮關東煮
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介紹
台南市阿蓮關東煮是一家以純素的關東煮為主的拉麵店，整體店內的裝潢以較為溫和的自然風格為主，更讓顧客能夠有像在家庭中一般放鬆的感覺，不僅如此，在這裡更提供豐富且健康的飲食選擇，比如含有豆腐、青菜、竹筍等蔬菜，加上新鮮白色豆腐等素材總而言之，他們提供素食者一個好去處。 老闆太太不但為顧客提供健康且美味的食物，同時更會自製拉麵醬汁，是一個可以將拉麵醬汁的料理進行微調的特色拉麵店，讓更多的食客能夠品嚐到新潮的味道，滿足各色習慣與偏好，同時也滿足健康饗宴的需求。 另外，由於此店的關東煮風格獨特，同時也具有深厚的文化背景，老闆太太更將古早文化納入其中，讓消費者能夠在美食後順便一探日本古早文化，增加一層愉悅的饗宴經驗，品嚐餐點時，更會將古老的文化傳承與菜色連結起來，並打造出獨一無二的美食體驗。 因此台南市阿蓮關東煮的價值在於品嚐有別於一般拉麵店的台灣文化，以及其中深厚的文化傳承，以及能夠讓素食者也能夠享受拉麵餐點，而消費者只需要較實惠的價格就可以享受到拉麵及關東煮料理，是一家非常具有吸引力的拉麵店。
特色
台南阿蓮關東煮是台南一種地方傳統特色料理，它以充滿農村氣息的湯頭浸泡豬腳、豬肚、南瓜等，加上大葱、九層塔、洋蔥、胡椒粉、豆蔻粉等調味料，入熱鍋後一鍋煮沸烹煮出來的料理就是「關東煮」。它的特色是： (1) 湯頭細緻濃郁：關東煮的湯頭由新鮮豬腳、豬肚、南瓜等調制而成，湯汁濃郁細緻。 (2) 煮出東煮的滋味：東煮不但濃香，而且口感滑嫩，混合了不同香料的風味，使每一口都充滿滋味。 (3) 配菜豐富多樣：關東煮通常配以海鮮、蔬菜、豆腐等東煮款式的菜色，配菜豐富多樣，滿足每個人的口味。
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