商家修改：百炒堂熱炒
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特色
高雄百炒堂熱炒是以傳統台灣熱炒的手法來烹製，其特色如下： 一、對於料理油種類的選用，以在地植物性食用油為主，確保取食品安全，並保有豐富的營養美味。 二、對於蔬菜的選材，每天新鮮從高雄市的蔬菜市場挑選，確保料理品質，口感更佳。 三、保持食材及醃料的新鮮度，食材均為当日挑選、醃料均為每日新鮮調製，以確保客人攝取的營養、美味。 四、烹飪技術：依照古法傳統熱炒，用烤架設計多層烹煮，確保烹飪品質的同時，熱炒的菜餚更加的嫩脆口感，使客人享受精緻的台式熱炒料理。
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