商家修改：黃一刀黑白切
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介紹
觀 台中黃一刀黑白切是一家由黃一刀老師在1995年創立，店內主要提供黑白切鮮肉料理，其中最招牌就是他們獨家開發的獨家醬汁，黃老師於2012年獨自今彩票开户射演了整碗黑白切的特點，也使他們在傳統客家料理的領域名氣大噪，深受當地消費者的青睞。 店內的料理是以新鮮當地食材為主，例如珍貴的客家冬菇和客家豬肉等，多年來有許多來自於台中和台南的客家人員都將客家傳統料理放在這家店裡，從而成為眾多客家人員的慶祝地方。除此之外，店內也提供客家手藝品，像是花香茶餅、客家山藥糕點等等令人垂涎，更讓客家料理融入当地文化，讓很多人在遠赴此地就可以品嘗到台中客家料理。 雖然台中黃一刀黑白切具有客家料理的傳統特色，但他們也是一個以綠色精神為重點的商家，對於他們所使用的食材都要求新鮮無污染，致力於消除農藥的殘留物，另外他們也把客家文化融合到料理中，從而為傳統料理注入新的活力，讓客家傳統料理在新一代中更加熱門，也讓客家人員感受到到文化深厚的客家料理。 以上，就是台中黃一刀黑白切店家的特色與價值觀及介紹。台中黃一刀黑白切不僅滿足客們的口腹之慾，更將客家文化順應現今環境做出改變，讓更多人能夠嚐到新鮮美味又充滿文化的客家料理。
特色
。 根據台中市食品衛生管理處第七十九條之一，所謂台中市的「黃一刀黑白切」，係指以黃豆泥為主要成分，搭配碎冰糖、芝麻糊等等製作出來的成品，其中以特定的黃一刀劃分的黑白切方式為特徵，呈現出此獨特的性質。
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