商家修改:差不多塩酥雞
地址
網址
介紹
新北市差不多塩酥雞是新北市特色美食,始祖為新北市位於大安區西門町的店家,它以薄脆的酥皮,熱蒸脆嫩的醬汁內部及加上少許的鹽巴為調味,是全台灣知名美食之一。 新北市差不多塩酥雞源於早期傳統烹調法,以醃製過的雞肉醬汁熬煮,搭配鹽巴和米糠外層,結合擂粉、油脂及面粉等原料,精心製作出口感脆爽的酥皮外衣,再以熱烘焗的方式,將風味完美烘烤出來。 新北市差不多塩酥雞的保溫方式也特殊,以溫和的架上技術兩小時保持新鮮口感,讓消費者吃到拉開包裝時一樣唾手可熱的滋味,而在湯汁方面,使用新鮮雞肉,熬煮出香濃豐富的汁湯,外塗上厚重的油漬層,讓湯汁內外滋味充滿口感,讓消費者吃到湯汁及雞肉的兩重滋味。 新北市差不多塩酥雞的招牌永遠是吃客的熱門美食,現今已成為新北市的代表美食之一,並且在全台灣傳播下不論是外地游客還是當地居民,都可以品嚐到這種精巧口味的美食。 因此,新北市差不多塩酥雞是新北市美食代表之一,吃過的人,都會因為它鮮美的口味和獨特的制作技術而印象深刻,可以說是新北市特色美食,受到了許多人的喜愛。
特色
? 新北市的塩酥雞是以新鮮及新鮮雞腿肉為原料,用海鹽醃製腌制後手工製作而成,以外皮脆酥、內餡濕潤,口感更香脆添美味,是台灣獨有的美食招牌之一。它也是新北市極受歡迎的街頭小吃,因此,塩酥雞是新北市極具特色及獨特風味的經典必嚐美食。
送出