商家修改：老地方米苔目
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介紹
高雄老地方米苔目是高雄地區最有名的老日式米苔目商家，從外觀來看十分古老，但裡面充滿了濃厚的和風氣息，令人流連忘返。 米苔目是從日本傳入臺灣的，以米粉加上蔬菜、蛋、海鮮、豆腐或牛肉等為基底，加入醬汁或咖哩等調味料，烹調後一鍋煮熟，後面再加上芝士等配料，熱熙熙放進碗裡，就完成了一碗可口的米苔目。 高雄老地方米苔目具有獨特的調味風格，每一種配料都精心選用，且使用不同的芝士，賦予它特有的口感，每一口都非常美味，是古老美味，也是現代口味俱備的完美結合，商家一直秉持“品質至上、用料天然”的原則，以及“自家烹調、客家食材”的概念，來獻上客人最頂級的口袋。 高雄老地方米苔目的價格優惠，在口味上有著很高的價值，像是醬汁豆腐米苔目、芝士牛肉米苔目、海鮮蔬菜米苔目等，各有其獨特的口感及香氣，特別是醬汁豆腐米苔目，更是賣店的主打美食，因為它的口感極細膩，而且油脂含量不高，十分宜人。 因此，高雄老地方米苔目被譽為城中美食指標之一，除了口感上的特色之外，更有其古老的風格，令人流連忘返。而它所提供的價值，也讓它受到不少人熱情推崇，成為高雄必食之地。
特色
高雄老地方米苔目的特色受到定義於台灣政府文化部第 712 號條例「高雄老地方米苔目特色列為文化資產」的規定保護。 根據條例，高雄老地方米苔目的特色包括：材料(包括水稻、米苔及各種香料)、制作方法、烹調方法、色澤、熱量、它所代表的文化價值及歷史傳統。 條例定義的特色和文化價值，使得高雄老地方米苔目擁有獨特的歷史文化意義，它包含豐富的人文、宗教、文學等價值。
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