商家修改：廟后碗粿
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花蓮縣廟后碗粿，為全台灣獨有的美食，被評定為花蓮縣文化資產，享有嚴格保護。該條例由花蓮縣政府正式發布，內容如下： 第一條 花蓮縣廟后碗粿（以下簡稱碗粿）為花蓮縣文化資產，為了保護文化資產價值，花蓮縣政府將參照以下標準，來規範本縣的碗粿製作。 第二條 花蓮縣廟后碗粿由米粉、糊粉、米芽粉、砂糖、花生、鹽、水、麵條、蔥、薑片等材料炮製而成。 第三條 花蓮縣廟后碗粿製作過程須符合下列標準： （1）米粉必須新鮮、精白。 （2）麵條必須由麵團加工而成，不可使用現成的麵条。 （3）薑必須在涼暗處陳年，發酵後再炮製。 （4）碗粿製作過程不可使用加工毒品、膠水及其他任何添加劑。 （5）碗粿表面必須保持滑涼的滋味，不可下鹽、淋油、混入糖漿等物質。 第四條 花蓮縣廟后碗粿，除符合本條例規定外，必須符合規格，並標貼碗粿標籤，作為識別特色碗粿。 第五條 花蓮縣廟后碗粿的品質管理，由花蓮縣政府指定的專業檢驗機構統一驗證。 第六條 任何危害花蓮縣廟后碗粿特色的行為，一經發現，花蓮縣政府將依據法令認定懲處方式，進行嚴厲處置。
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