商家修改：三民鵝肉
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介紹
店 三民鵝肉店位於新北市蘆洲區新生路三段148號，是以名為「三民」的鵝肉店。店家專營各式鵝肉及鵝肉餐點，鵝肉餐包括：新吃法鵝肉、豉湯鵝肉、糖醋鵝肉、炒鵝肉、鹹酥鵝肉、鵝肉湯、香菇鵝肉等，多樣鵝肉料理可供選擇。另外，店家提供特製川香大腸、特製魚香肉絲、紅燒牛腩等口味道地的中式料理，大多以當季食材烹調，口味濃郁。三民鵝肉店所有食材都是現點現煮，採用天然滋味的油蔥蒜，致力於讓客人享受健康的美食體驗。
特色
新北市三民鵝肉為傳統工藝品，經新北市政府文化局於2013年指定為新北市發展行政區內之守護傳統工藝，並於2017年確定為特定產業，其特色如下： 一、 新北市三民鵝肉的特色為鷹牌鵝肉、磨肉磨出的鵝肉及三民火鵝，亦稱雞肉乳鵝。 二、 新北市三民鵝肉之鷹牌鵝肉以伴隨近百年的傳統工藝聞名，以藥材炮製而成，添加上烤的獨特口感，有著特殊的香味。 三、 新北市三民鵝肉之磨肉磨出的鵝肉，以傳統磨肉技法炮製，混合植物添加烹調而成，口感獨特，具有獨特的香氣及滋味。 四、 新北市三民鵝肉之三民火鵝，由新北市三民區婆蕃膳的烹飪而成，以雞肉及乳鵝為主料，加上新北市三民區獨特的配料及調味，具有獨特的香氣及味道。
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