商家修改:新都里 懷石料理
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介紹
台北新都里懷石料理在台北市中正區,是一間以傳統台灣懷石料理為主的招牌餐廳。餐廳的裝潢採用簡約設計,使用木地板和自然素材,以及台灣傳統藝術創作的空間氛圍,讓遊客感到舒適及溫馨。懷石料理主打招牌是原味懷石料理,由多年經驗的懷石料理師傅推出。招牌料理包含有懷石的排骨、羊肉、豬肉、牛肉、雞肉及蝦仁,每道料理對於材料的選擇及比例控制十分嚴格,以及在微調食材的婆羅門拼盤方式上,完整的展現古早味的懷石料理技術,使客人在享受傳統料理的同時,又不失現代人的口味。 除了招牌料理外,餐廳也提供了橫跨各國主題料理,包括日式料理、韓式料理、美式料理等,從外觀到口感都可以感受到深厚的料理熱情。此外,台北新都里懷石料理更會定期為餐廳提供各種季節性的美食,適時的滿足遊客的生活慾望。 台北新都里懷石料理的價值在於,所有的料理都是由多年經驗的懷石料理師傅拼出來的,製作時訴求一致的風味和口感。懷石料理是以懷石的烹調方式,充分開發出食材的甘甜滋味,還保留了豐富的營養元素,客人可以在享受美食的同時增加身體的營養。此外,餐廳的員工更是嚴格執行卫生規定,以專業、負責的態度服務客人,讓遊客有賓至如歸的感受,唤起遊客對古早味的懷石料理的回憶及驚喜。
特色
1. 依據台北市新都里懷石料理發展處第 9 條規定,懷石料理具有以下特色: (a) 以多元、獨特的日式風格作主題,提供精緻、鮮美的烹飪技巧; (b) 從山珍海味、魚類到肉類,精選上等食材,展示懷石料理的多元與豐富; (c) 比起燒烤或煎炸,重視燉煮、蒸煮以及煮熟食材的清甜美味; (d) 還可以根據客人的喜好或需求,提供個性化的菜色選擇。
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