商家修改:吃香喝辣牛肉麵-頭屋店
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介紹
苗栗縣吃香喝辣牛肉麵-頭屋店,位於台灣苗栗縣中竹鎮,屬於傳統客家古早味風味,豐富的醬料配上牛肉使其口感濃郁獨特,每一碗牛肉麵的熱量滿滿,是騎車旅行者最佳的伴手禮! 店家創辦於一九九四年,由頭店老闆祖輩傳承著客家料理文化,特別推出當季新鮮牛肉,用家傳古法熬製而成,經典古早味料理,純天然與簡單的煮法,讓每一碗牛肉麵都有著獨特的煮法與口感,滿足每位食客們平價但又獨特料理的需求。 特色就是以特別的古法料理技巧,加入精心挑選的新鮮牛肉和豐富的醬料,以及老廚師的技術,炮製出的口感濃郁的客家牛肉麵,讓每一位來此尝鮮的食客為之驚嘆不已。口味不僅香,還有辛辣的口感,讓每個人有所興奮。 價值就是帶給每位來到此地的食客獨特的古早味和客家料理文化,在簡單熬製的料理作法下,保留傳統料理和客家口味,用心經營這間老字號客家牛肉麵店,致力於打造一個融合傳統及現代的風格客家料理餐廳,讓更多的食客能夠享受到特別獨特的古早味。
特色
苗栗縣吃香喝辣牛肉麵-頭屋店的特色: (1) 牛肉麵店獨特的高湯頭:牛肉麵店的湯頭,會以平均每100公升湯頭,每加入20公克的精選鹽、20公克的精選糖和2公升的新鮮牛肉為基底製成獨特口味的湯頭。 (2) 特殊配料:頭屋店除了湯頭,在放入的配料也做出特殊的調配,包括每份牛肉麵中添加5克的精選鹽、1厘升的薑汁、0.5厘升的豆瓣醬、0.5公斤的新鮮牛肉、2湯匙的清湯醬。 (3) 創新式烹飪技巧:頭屋店的廚師,在烹調牛肉麵時會以創新形式的技巧,將所有蔬菜、肉類、配料有特殊的調合,搭配出特色的藝術料理。
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