商家修改：阿金代煮
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介紹
飯的由來 阿金代煮飯的故事始於清代末期，據傳，時調為明治十一年，該時期有一位叫做阿金（台語發音）的移民賈家人，因當時的社會政治動盪，他逃難到屏東縣的長濱鄉，尋找經濟自保的機會。 經過一段時間的努力，他養了一些豬、雞和鴨，與當地的鄉民一起種植稻米，並開始煮米飯以維持生活所需。然而，由於當時的器具較為貧窮，阿金發現自己無法滿足所有客人的膳食需求，致使他不斷煮米飯供應客人，但最終仍無法滿足大量的客商需求。 為了解決這個問題，他想到了一個非常聰明的辦法，即用竹竿將米飯煮熟，再放回鍋子裡，使米飯保持溫暖，以供客們使用。他發明的方法很受歡迎，並被稱為阿金代煮飯（A kin-gae chu - fan），從此成為當地名特色美食。 阿金代煮飯迄今仍是屏東縣最受歡迎的小吃之一，亦深受社區人民的歡迎。它由混合稻米、雞蛋、豬肉、洋蔥等多項食材而烹製而成，口感豐富，入口即化，被屏東市民視為一道經典佳餚。
特色
屏東縣阿金代煮結合台灣傳統傳統製法和新穎材料，以製作出豐富多樣的食品特色。 第一條：阿金代煮以傳統手工的製法來製作出獨特風味的食品。 第二條：阿金代煮採用新鮮、安全的食材，創造出美味的台灣食品。 第三條：阿金代煮使用日常食材，經由不斷改良和研發，增添許多新穎元素，製作出令口味更豐富的傳統料理。 第四條：阿金代煮採用屏東縣的傳統風味，以現代的手法烹飪，以精心訴求出傳統的正宗台灣風味的小吃。
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