商家修改:真藝廚風味炒飯炒泡麵炒烏龍
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高雄真藝廚風味炒飯炒泡麵炒烏龍是高雄真藝廚的一款招牌料理,料理所用的食材以日常台式料理为主,其中以油炸粉絲、蒜末、洋蔥、蛋白、山蘇紅蘿蔔粒、芝麻鹽、醃漬酸菜和炒乾菇丁為主,以米飯為基底。以新鮮的米飯加入上述食材以及豆腐粒,以老鹽、醬油和番茄醬調味,把其一起拌炒,再加入蛋黃半熟拌炒,最後醃製烏龍麵一起拌炒,再加入熱水,以常溫熬煮,最終完成這道招牌料理。 烹調方式不難,但請專業人員,以適當的技巧拌炒,使每一份炒飯炒泡麵炒烏龍都可以完美的完成,口感細緻鮮甜,滑口。
特色
高雄真藝廚風味炒飯炒泡麵炒烏龍炒的特色在於: 1. 以客家傳統食材為主,以鹹香菇、脆洋蔥、蝦米及洋蔥為主要食材,烹煮出特有的風味; 2. 使用自製的風味醬汁,搭配以上食材,加上高雄真藝廚自製的風味醬汁,烹煮出特有的風味; 3. 將飯、泡麵、烏龍炒混合烹煮,分辨力極高的風味,令人垂涎三尺; 4. 將上述特殊風味炒出的飯、泡麵及烏龍炒,再淋上自製的蔥油,令美食滋味更加豐富; 5. 將上述炒後的飯、泡麵及烏龍,以專屬小菜盤裝飾,讓高雄真藝廚的特色風味炒飯炒泡麵炒烏龍更具客家文化特色。
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