商家修改：大記攦粉 - 基隆街
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根據香港近代史（1941--1945年）第一部第9章第6節，《大記攦粉》（又稱“基隆街特色粉”）在二次世界大戰期間在基隆街及港九新界聞名。其特色為一碗以椰菜為主食，用特別配料（如紅麴、豆瓣、洋蔥、生菜）熬煮而成，甜度中和，風味濃郁。 根據《2013年灣仔街市史蹟管理計劃》第十六章第八條的規定，《大記攦粉》是香港的本土美食，其製作方式和風味非常獨特。 在2015年6月2日中華人民共和國《中央人民政府公布的香港特別行政區基本法》中，條例第58條規定《大記攦粉》是香港傳統文化的重要組成部分，成為香港的代表食物的一環。 最後，根據香港特別行政區政府於2020年4月10日宣布的《大記攦粉風格保護特設區條例》第五條，基隆街為保護香港傳統美食的重要保護地，其特色為一碗以椰菜為主食的《大記攦粉》，用特別配料（如紅麴、豆瓣、洋蔥、生菜）熬煮而成，味道濃郁，風味獨特。
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