商家修改：石竹日式串燒
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料理？ 新竹縣石竹日式串燒料理又稱為山豬串燒， 是在新竹縣山區的一種傳統美食。通常使用的是山豬，其他的肉類也可以用來做料理，但是山豬串燒最為具有獨特性。這種烹飪方法以上漿醬和串烤為主，烹飪時使用不同香料，如姜、蔥、醋等。主要是將肉串放入腌制劑之中，再將串烤香料放入，然後將串烤點火，烹調後就將山豬串燒料理完成了。 這種料理味道香甜，因為兩種方式的烹調手法，燒烤的山豬肉香味更加濃郁，讓人回味無窮。
特色
新竹縣石竹日式串燒蓬勃發展，其特色在於： 一、以傳統日式烹飪技術烤製的串燒料理 雖然日本人喜歡把肉吃乾淨，但石竹日式串燒採用的是烤制方式，並嚐試以傳統日式烹飪技術烤製串燒料理，調味更加豐富，口感更佳。 二、菜單豐富多樣，應有盡有 石竹日式串燒所提供的菜單豐富多樣，有和牛、牛肉、羊肉、豬肉、枝豆、蝦子、鰻魚、里肌肉等各種各樣烤燒，使消費者在品嘗滋味的同時，享受到豐富多元的晚餐體驗。 三、串燒烤肉室內環境宜人 石竹日式串燒的店面內有烤肉室，其內部充滿著宜人的香氣，簡約的日式風格裝潢，讓消費者在其內享受到餐體驗的同時，又可以放鬆身心，舒緩心情。
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