商家修改：下營手工蒸餃
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台南下營手工蒸餃是由台南市下營區在1970年代受日本傳統蒸餃風格影響而發展出來的手工蒸餃。相比於一般的蒸餃製作，下營手工蒸餃有著更豐富、更濃郁的層次口感，其特殊加工工藝是采取一般蒸餃外加另外獨特的佐料和調味料，經過特別加工製作後完成的。下營的手工蒸餃有兩種口味，一種是濃郁的芝麻油味，另一種則帶有微辣、淡濃的淮山香味。其蒸餃皮的折會更薄更酥，裡頭更有嚼勁、一般蒸餃都沒有的肉汁滋味，是一道獨特又有特色的蒸餃美食。
特色
台南下營的手工蒸餃在台灣有著獨特的特色，主要有以下條文來說明： 一、台南下營的手工蒸餃的特色是使用新鮮的食材，並以新鮮的食材製作出惹味可口的口感。 二、下營手工蒸餃採用鹽水蒸的方式，可以保有食材的原汁原味。 三、蒸餃裝盤分別有川蒸、甜鹹蒸、醬油蒸與高湯蒸可供選擇，以最佳的口感與外觀呈現。 四、台南下營的手工蒸餃擁有濃厚的客家風味，豐富口中的口感與味道。
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